Cake Gourmand au Chocolat & Noisettes By Délices

La Recette

 

 

INGREDIENTS

 

-  125g de chocolat noir (64%)

-  100g de sucre en poudre

- 75g de beurre fondu

- 3 œufs entiers

- 100g de farine

- 75g de fécule de mais

- 1 cuill à café de Baking powder

- 100g de noisettes entières

 

Glaçage chocolat praliné

10g de pâte de praliné

40g de chocolat noir 64%

20g de beurre

10g de sucre glace

20g de pralin

 

 

 

Faire fondre au bain marie le chocolat noir (125g) et le beurre (75g) jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.

Dans un cul de poule faire blanchir les œufs et le sucre, ajouter la farine, la fécule, le baking mélanger énergiquement.

Torréfier les noisettes, dans un bol verser les noisettes passer au micro-ondes 30 secondes.

Ajouter les noisettes à la préparation précédente.

 

Beurrer un moule à cake, saupoudrez de sucre cassonade en tapotant dans le moule.

versez l'appareil à cake, cuire à 170°C pendant 45 min.

 

 (vérifier la cuisson il faut que la pointe ressorte sèche sinon prolonger la cuisson de 5 min)

 

 

Le glaçage :

 

Faire fondre le chocolat et le beurre ajouter la pâte de praliné le sucre glace et le pralin.

Verser sur le cake refroidi.

 

Bonne dégustation !!!