Tarte Tatin Revisitée By Délices

 

Je vous présente ma Tarte Tatin version dessert à l'assiette… du beurre demi-sel, et des pommes de saison. J'ai choisi la variété : Golden Délicious qui se tient en cuisson et reste fondante le tout enrobée dans une sauce caramélisée et déposer sur un sablé Breton aie aie!!  c'est utltra gourmand !!!

 

 

Sablé Breton pur beurre, Billes de pommes Golden Fondantes et caramélisées, Dôme de crème glacée à la Vanille, crème fouettée au mascarpone, sauce au caramel beurre salée