Souvenir 2014 1er prix " Tarte Tatin" revisitée au salon Sugar Paris 2014

 

 

Le 6 Avril 2014, j'ai obtenu le 1er prix du Concours Marcel Fraudet "Tarte Tatin" organisé par l'Ordre Culinaire International au salon Sugar Paris Porte de Vincennes

 

 

 

Un jury d'exception m'a remis le diplôme. (Gérard Baud,  Philippe Gardette, Marcel Fraudet, Pierre Danvers, Jean Marie Barbotin)

 

 

 

J'ai revisité la " Tarte Tatin " voici ma création

Sablé breton, pommes confites caramélisées, garnies de crème mascarpone, noisettes caramélisées

 

J'ai également eu le droit à une interview par CUISINE RADIO / Concours Tarte Tatin - Salon Sugar - Paris - Challenge "Marcel Fraudet"  :https://www.youtube.com/watch?v=l27Ua2Df6Ww
 

Ainsi qu'un article sur GRAZIA : http://www.grazia.fr/cuisine/news/comment-revisiter-de-maniere-originale-une-tarte-tatin
 

Une interview du Site "Monptiplat : http://references-gastronomiques.monptiplat.fr/portraits-de-blogueuses/laura-tabutin

 

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